Об этом сообщил глава края Владимир Владимиров в своих соцсетях.
В Ставропольском крае готовятся к выпуску новых российских продуктов на основе растительного молока, которые станут альтернативой кефиру и йогурту. Учёный Андрей Нагдалян одержал победу в конкурсе «Лидеры агропромышленного комплекса» президентской платформы «Россия – страна возможностей» и получил мегагрант от Российского научного фонда. В его команду вошли ведущие специалисты, включая известного учёного из Ирана.
Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут вручила Андрею Нагдаляну диплом победителя конкурса. Эта победа позволит создать и внедрить новую технологию обогащения и ферментации растительных напитков. На её основе будут производить «кисломолочные» продукты из растительного молока, обогащённые полезными микроэлементами и антиоксидантами. Проект рассчитан на реализацию в течение пяти лет.
«Научные разработки изначально ориентированы на практический результат. На площадке одного из ставропольских предприятий они будут апробированы с перспективой дальнейшего внедрения в пищевой отрасли нашей страны», - отметил губернатор Владимир Владимиров.