Фото: «Общественный контроль»
В преддверии Медового спаса организация «Общественный контроль» закупила и отправила на экспертизу мёд из петербургских магазинов. Как говорится в свежем исследовании, претензии возникли к шести из десяти образцов: их состав не соответствует ГОСТу.
Как могущий представляющий особую опасность активисты выделили гречишный мёд, произведённый под собственной торговой маркой магазина «Лента» (ИП Бондаренко Н.В., Краснодарский край). В нём нашли превышение по гидроксиметилфурфуролу — токсичному веществу, которое относят к потенциальным канцерогенам. По предположению опрошенных экспертов, продукт мог быть разбавлен или же для изменения цвета и консистенции перегрет при изготовлении.
Ещё один признак низкокачественного продукта — недостаток в нём такой аминокислоты, как пролин. Не исключено, что так получилось из-за переизбытка сахара. Этот недочёт заметили у мёда «Разнотравие» от производителя «Мастер мёда» из Ленобласти и у лугового мёда от торгового дома «Интеграция» из Петербурга.