По материалам Роспотребнадзора суд приостановил деятельность мясного цеха в Березовском
Специалисты Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской в ходе внеплановой выездной проверки цеха при магазине «Мой мясной» (ИП Каноник Ф.А., г. Березовский, ул. Гагарина, д. 12) выявили нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в сфере технического регулирования.
Предприниматель не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП. В цехе при магазине планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают:
возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки чистого и грязного инвентаря, сырья и пищевой продукции;