Картошку можно варить, жарить, запекать — этот продукт хорош в любом виде и редко надоедает. Дачники выращивают его тоннами, городские жители покупают мешками. Но что делать, когда урожай собран, а погреба нет? Многие складируют картофель в холодильнике или кухонном шкафу. И оба варианта, по словам экспертов, ошибочные. Холодильник слишком холодный, там часто скапливается конденсат, а в шкафу — слишком тепло и влажно. В таких условиях клубни быстро портятся, гниют или прорастают. Эксперт по кулинарии Марандия Райт поделилась простым и рабочим способом хранения картошки в квартире. Всё, что нужно — картонная коробка или деревянный ящик, старые газеты и сухое тёмное место.
Правило первое: доставайте из пакета сразу
Если вы купили картофель в магазине, сразу же высыпьте его из пластикового пакета. В полиэтилене клубни задыхаются, выделяют влагу и быстро начинают гнить. Дачный картофель лучше привозить в ведре или любой другой ёмкости, которая хорошо проветривается — в мешках он тоже портится быстрее.
Правило второе: правильная тара и «подушка» из газет