В первом полугодии специалисты Роспотребнадзора проверили качество кондитерских и хлебобулочных изделий, которые пекут дома и продают через интернет. Взяли на анализ 2755 образцов – 2080 в Петербурге и 675 в Ленинградской области. Итог: больше 800 килограммов продукции пришлось изъять из оборота.
Проверяли по нескольким параметрам: микробиология, физико-химия и санитарно-химические показатели. Часть образцов нормативы не прошла. Среди хлебобулочных изделий микробиологические нарушения нашли в 0,6% проб, среди кондитерских – в 1,1%. По физико-химии показатели оказались хуже у 0,7% хлеба и 4,4% сладостей.
А вот по токсичным элементам, ГМО и радиоактивным веществам – полный порядок. Ничего опасного в «кондитерке» не обнаружили.
Из оборота убрали 162 партии. Причины – нарушения условий хранения, проблемы с маркировкой и другие несоответствия требованиям.