Фото из архива редакции
Роспотребнадзор принял методические рекомендации, согласно которым детей и подростков в школах и детских садах будут кормить морепродуктами. Эти рекомендации направлены на расширение ассортимента и улучшение качества питания.
Роспотребнадзор утвердил «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Для воспитанников детских садов предлагается включить в рацион нежирные и среднежирные сорта рыбы, приготовленные на пару, запеченные или вареные. Рыбные блюда должны появляться в меню не реже двух раз в неделю.
Для школьников и студентов перечень блюд расширяется за счет холодных закусок и блюд с морепродуктами. Они могут быть включены в первые и вторые блюда, а также в гарниры и салаты.