Проверка Россельхознадзора выявила серьёзные нарушения.
Фото: ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
Как рассказали в региональном управлении ведомства, она проходила на Орловском мясоперерабатывающем комбинате, который работает во Мценском районе. Мероприятие состоялось в июле. Проверка являлась профилактической, но выявила существенные проблемы.
Так, при обвалке свинины и хранении отходов не соблюдался температурный режим. В колбасном цехе отсутствовали полноценные возможности для мытья и сушки рук. В камере охлаждения мусор находился на полу вне специальной емкости.