А также зафиксировали нарушения условий хранения продуктов.
Специалисты Россельхознадзора проверили один из гипермаркетов в Орле и зафиксировали ряд нарушений. Среди них – совместное хранение сырья и охлажденных полуфабрикатов из птицы на одном паллете; на стеллаже для рыбной продукции находился стеллаж с мясными полуфабрикатами собственного производства.
Также было выявлено несоблюдение ветеринарных правил обращения с биологическими отходами: на холодильнике отсутствовала маркировка «умеренно опасные биологические отходы», не соблюдался температурный режим их хранения.
В рамках визита инспекторы отобрали несколько образцов продукции. Исследования показали наличие в трех образцах сливочного масла наличие сорбиновой и бензойной кислот, а также растительных жиров — классический способ удешевления себестоимости. Это говорит о фальсификации продукта. Некачественное масло произведено двумя предприятиями Курской и Московской областей.