В холодильных камерах царил продуктовый хаос.
Фото: ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
В июле сотрудники Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в рамках профилактической работы посетили производственный объект сетевого гипермаркета. Выяснилось, что в холодильных камерах рыба и мясо хранятся на одних паллетах, полуфабрикаты из птицы соседствуют с сырьем, а в отделе, предназначенном исключительно для рыбы, обнаружился стеллаж с мясом. Такое соседство создает прямую угрозу перекрестного загрязнения. Также упаковки с продукцией прижимаются вплотную к стенам морозильных и холодильных камер, блокируя циркуляцию воздуха. Биологические отходы хранятся без маркировки и с нарушением температурного режима.
Визит проводился с использованием мобильного приложения «Инспектор». Администрация гипермаркета оперативно устранила нарушения на месте, сообщили в Россельхознадзоре.