Когда наступает сезон молодых кабачков, я перестаю готовить фаршированные перцы. С ними слишком много хлопот, а результат не всегда радует — то горчат, то разваливаются. Однажды, экспериментируя, я заменила перец толстыми кабачковыми кружками и не прогадала. Теперь на любом застолье гости первым делом разбирают эти сочные «бочонки» с расплавленным сыром.
Чем кабачковые кружки лучше перцев
С кабачками всё проще: не нужно кипятить воду и аккуратно счищать кожицу. Достаточно нарубить цилиндры, извлечь сердцевину и сразу фаршировать. В духовке они превращаются в нежные, но упругие оболочки, а само кушанье выходит более лёгким, по-летнему свежим. Время на подготовку сокращается почти вдвое, а подача выглядит очень аппетитно.
Набор продуктов на 4 персоны