Волгоградская область является самым северным регионом, где успешно возделывают виноград и делают из него вино. Промышленные виноградники пока занимают небольшие площади – более 80 га. Также эту культуру выращивают дачники и владельцы ЛПХ.
Поэтому на рынках уже чаще можно встретить местный виноград. А в межсезонье в регион завозят импортную ягоду. Как не ошибиться с её выбором, рассказали эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Виды винограда
– Виноград на 80 % состоит из воды, богат витаминами и антиоксидантами, клетчаткой, минералами, – отмечает главный специалист отдела карантина растений Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дарья Пономарева. – Это настоящий кладезь полезных веществ, которые полезны для профилактики многих заболеваний. Его едят свежим, с ним готовят салаты, варенье, делают соки, вино и изюм.