Диета, основанная исключительно на гречке и куриной грудке, долгое время пользуется популярностью у тех, кто стремится быстро сбросить вес. Тем не менее, следование такому питанию на протяжении месяца может оказаться вредным для здоровья, заявила врач-диетолог, врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Анастасия Алтунина.
В разговоре с «Газетой.Ru» специалист подчеркнула, что на первый взгляд такое питание выглядит полезным: гречка является источником сложных углеводов и клетчатки, а курица обеспечивает организм качественным белком. Однако подобный рацион имеет серьезные минусы.
Основная проблема монодиет заключается в недостатке разнообразия. Организму ежедневно необходимы не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, минералы, пищевые волокна и полезные жиры. Например, ни гречка, ни куриная грудка не способны обеспечить полный набор необходимых питательных веществ, пояснила Алтунина.
По ее мнению, в первую очередь при таком питании не хватает полезных жиров, включая Омега-3 жирные кислоты. Они являются важными для нормального функционирования нервной системы, мозга и сердца, и также участвуют в синтезе определённых гормонов. При длительном дефиците жиров может ухудшиться состояние кожи и волос, а также нарушиться усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K.