Летом многие любители рыбалки отправляются к рекам и озёрам, рассчитывая не только хорошо провести время на природе, но и вернуться домой с уловом. Однако такая добыча может таить опасность, если рыба или раки были выловлены в водоёме, состояние которого никто не контролирует. Врач общей практики с полувековым стажем Александр Горячев в беседе с телеканалом «Краснодар» рассказал, почему не стоит употреблять в пищу речную рыбу и раков, пойманных в непроверенных местах, и какие последствия для здоровья может иметь такой улов.
По словам специалиста, главная проблема заключается в том, что человек не знает, насколько безопасен конкретный водоём. В воде могут присутствовать опасные вещества, а сами рыбы и раки способны накапливать некоторые из них в тканях. Кроме того, речные обитатели могут быть носителями паразитов и других возбудителей заболеваний.
– Если вы ловите рыбу или раков в месте, которое не предназначено для любительского лова и где не проводится контроль качества воды, всегда существует определённый риск. Мы не знаем, что происходит в этом водоёме, какие вещества туда попадают и насколько безопасны его обитатели. Поэтому употреблять такой улов без уверенности в происхождении продукта не стоит, – рассказал Александр Горячев.
Особую осторожность врач советует соблюдать с речными раками. Эти животные питаются различными органическими остатками и могут накапливать загрязняющие вещества, если обитают в загрязнённой воде. При этом внешний вид рака или рыбы не позволяет…