Хроническая усталость, бледность и выпадение волос могут указывать на дефицит железа — восполнить его помогут правильные продукты и их грамотное сочетание
Как поднять железо: питание и полезные советыПостоянная усталость, слабость и снижение работоспособности — частые спутники дефицита железа. Этот микроэлемент участвует в насыщении тканей кислородом, и его нехватка сказывается на самочувствии. Рассказываем, как восполнить запасы с помощью питания.
Выбирайте правильные продуктыЖелезо бывает двух видов. Гемовое содержится в животных продуктах и усваивается лучше всего — до 20–30%. Главные источники: говяжья печень, красное мясо, птица, рыба и морепродукты. Негемовое железо — из растительной пищи: гречка, чечевица, шпинат, кунжут, бобовые и сухофрукты. Оно усваивается хуже, но тоже полезно.
Усильте усвоение и избегайте помехЧтобы железо лучше всасывалось, сочетайте железосодержащие блюда с витамином С — добавляйте болгарский перец, цитрусовые, ягоды или зелень. А вот от одновременного приёма с чаем, кофе и молочными продуктами лучше отказаться: они блокируют усвоение микроэлемента. Помните: диета работает только при скрытом дефиците, а при анемии необходима консультация врача и приём препаратов.