Восьмого августа отмечается Всемирный день кабачков — культуры, которая давно и прочно обосновалась на татарстанских огородах. Эксперты ЦОК АПК рассказали о кабачках много интересного.
От диковинки до всенародной любви
Восьмого августа ценители здорового питания и просто любители овощных блюд отмечают необычный праздник — Всемирный день цуккини, одной из самых популярных разновидностей кабачка. История этой культуры началась более пятисот лет назад, когда экспедиции Христофора Колумба привезли в Европу семена тыкв — далёких предков современного кабачка. Однако долгие годы овощ оставался лишь ботанической диковинкой, пока итальянские фермеры в конце XVIII века не догадались собирать плоды тыквы совсем маленькими — нежными, с тонкой кожицей и едва сформировавшимися семенами. Так появилось знаменитое имя «zucchina» — молодая тыковка.
История этой культуры началась более пятисот лет назад