Жителям Нижегородской области напомнили, что срок годности кефира влияет не только на его вкус, но и на свойства продукта. По словам главного редактора МИА «Стационар-Пресс» Алексея Никонова, для употребления лучше выбирать максимально свежий кефир.
Эксперт отметил, что кефир первых двух дней после производства считается наиболее подходящим для большинства людей. При этом свойства напитка постепенно меняются по мере хранения.
Кефир старше трех суток может чаще вызывать вздутие и проблемы со стулом. С осторожностью к такому продукту следует относиться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Отдельно эксперт призвал внимательнее выбирать кефир для детей и беременных.
Поводом для публикации стала история покупателя, который не смог найти свежий кефир в одном из магазинов. При покупке специалисты советуют в первую очередь проверять дату изготовления и условия хранения продукта.