Фуршетный мастер Елизавета Герман поделилась рецептом нежных люля.
— Мясо два раза перекручиваем через мясорубку, добавляем перекрученный лук и зелень, специи по вкусу, — рассказывает Елизавета Герман. — Нужно отбить мясо минут 20. Получившийся фарш должен держаться на ложке. Убираем его в холодильник на 2-3 часа, а после того, как фарш охладится, мокрой рукой насаживаем на шампур и жарим со всех сторон. Главное — не пересушить! Люля получаются очень нежными и сочными.
Видео: furshet_vlg
Фуршетный мастер Елизавета Герман поделилась рецептом нежных люля.
— Мясо два раза перекручиваем через мясорубку, добавляем перекрученный лук и зелень, специи по вкусу, — рассказывает Елизавета Герман. — Нужно отбить мясо минут 20. Получившийся фарш должен держаться на ложке. Убираем его в холодильник на 2-3 часа, а после того, как фарш охладится, мокрой рукой насаживаем на шампур и жарим со всех сторон. Главное — не пересушить! Люля получаются очень нежными и сочными.
Видео: furshet_vlg