На Международном фестивале молодежи стартовал гастрофестиваль проекта «Вкусы народов России». В меню вошли 136 блюд и напитков.
В числе угощений — бурятские бузы, уральские шаньги и озерники, чуду - традиционные пироги даргинцев, аварцев и лакцев, баба гануш - закуски из Ливана, Сирии и Иордании, русский ломоть с олениной, марийские подкоголи, арктические пельмени с углем, удмуртские перепечи и многое другое. В течение четырех дней участникам фестиваля раздадут 20 тыс. дегустационных порций, также все блюда можно приобрести в фудтраках.
«У нас фестивальное меню представляют 100 поваров, это участники проекта «Гастрономическая карта России» от Дальнего Востока до Арктики. К нам присоединились также ребята из стран-участниц фестиваля - из Сирии, Китая, Индии и других», – рассказала в беседе с ТАСС автор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Кроме того, гости фестиваля могут принять участие в кулинарных мастер-классов. Один из них – по изготовлению курника и кулебяки – уже состоялся. Повара представили 16-килограммовый курник и пятиметровую кулебяку весом 16 кг.