Сливочное масло — натуральный источник полезных жиров, необходимых для здоровья. Оно богато витаминами А, С, Е, D, К и кальцием, которые благотворно влияют на кожу, волосы, ногти и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Всего 10 граммов масла, добавленных в кашу на завтрак, помогут повысить энергию и улучшить настроение на целый день.
Но какое масло полезнее — с жирностью 82,5% или 72,5%? И как не купить подделку? Разбираемся вместе.
Чем отличается масло по жирности
В зависимости от сырья масло делится на сладкосливочное (из пастеризованных сливок), кислосливочное (с добавлением закваски) и солёное. По жирности, согласно ГОСТу, выделяют несколько видов: