Ресторан «Яг и Ель» на проспекте Ленина в Петрозаводске временно закрыли по решению суда - в заведении нашли серьезные нарушения. О решении судебной инстанции приостановить работу ресторана сообщил паблик Петрозаводского городского суда.
Ресторану запретили обслуживать посетителей и готовить блюда в течение 40 дней. Уточняется, что причиной стали существенные нарушения санитарных норм - их выявили во время сентябрьской проверки инспекторы Роспотребнадзора.
Сотрудники ведомства установили, что в помещениях ресторана надлежащим образом не делалась уборка, была нарушена последовательность технологических процессов, холодильное оборудование оказалось неисправно, отсутствовали приборы контроля температуры и влажности в помещениях для хранения продуктов. Кроме того, выявилось, что блюда в ресторане готовили без технологических документов, на полуфабрикатах и готовых блюдах не указывали дату и время изготовления, что не позволяло установить срок годности. Еще одним нарушением стал факт хранения личных вещей персонала в производственных помещениях заведения.
Организация допустила нарушение санитарных норм, создав угрозу для жизни и здоровья посетителей, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, отмечалось в сообщении Петрозаводского суда.