За январь–сентябрь 2026 года в Ростовской области открылось 891 заведение общепита — меньше, чем годом ранее (944) и в 2024-м (957). При этом закрылось 808 точек против 683 в прошлом году. Прирост новых заведений замедлился на 5,6%, а количество закрытий выросло на 18,3%. Данные «Делового газете. Юг» предоставили в «Контур.Фокус».
Чистый прирост рынка обвалился более чем втрое — с 261 организации в 2025 году до 83 в 2026-м. Соотношение открытий и закрытий упало с 1,4 до 1,1.
По общему числу заведений (6155) область на пятом месте в стране — после Москвы, Подмосковья, Краснодарского края и Петербурга. А вот по чистому приросту — лишь на 17-м, отставание от соседней Кубани выросло с 529 до 607 организаций.
Сильнее всего просели бары — их открылось на 32% меньше (47 против 69 годом ранее). Рестораны держатся на уровне 652 регистраций, а кафе открыли 192 вместо 223.
