Изменение рациона всего на четыре недели может заметно повлиять на показатели, связанные с биологическим возрастом. К такому выводу пришли ученые Сиднейского университета, изучившие питание людей в возрасте от 65 до 75 лет.
В исследовании приняли участие 104 человека. Их разделили на четыре группы с разным соотношением жиров, углеводов и источников белка. Часть участников продолжала получать преимущественно животный белок, а у других около 70% белка поступало из растительной пищи.
Через четыре недели ученые сравнили показатели участников по комплексу из нескольких биомаркеров, включая холестерин, инсулин и показатели воспаления. В трех из четырех групп расчетный биологический возраст снизился.
Наиболее убедительный результат зафиксировали у участников, которые сохранили смешанный рацион, но уменьшили количество жиров и увеличили долю углеводов.