В Кабардино-Балкарии продолжается сезон сбора и переработки овощей. По оперативным данным Минсельхоза КБР, с начала сезона консервные заводы региона выпустили 41,8 млн условных банок консервированных огурцов, что на 10% превышает объемы производства на аналогичную дату прошлого года.
Переработкой огурцов в текущем сезоне занимаются четыре консервных предприятия республики. Основную часть сырья заводы выращивают самостоятельно, что позволяет обеспечивать сквозной контроль качества на всех этапах производства — от агротехники до финального консервирования.
Площади под выращивание огурцов открытого грунта составляют порядка 2,5 тыс. гектаров. Основные объемы сосредоточены в Майском, Урванском, Лескенском, Терском и Чегемском районах.
Регион входит в число лидеров в Северо-Кавказском федеральном округе по производству плодоовощных консервов. Продукция местных предприятий поставляется в федеральные и региональные торговые сети, а также в розничные точки по всей России как под собственными локальными марками, так и по контрактам для крупнейших федеральных брендов.