Такое "волшебство" заметили специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям при проверке электронных ветеринарных сопроводительных документов.
Установлено, что на площадке предприятия ООО "Гурман" 25 августа была оформлена производственная транзакция на изготовление 150 кг солено-сушеной икры минтая. Однако в качестве исходного сырья для этого объема было заявлено 200 кг ястычной мороженой икры трески.
- Поскольку получить икру минтая из икры трески физически невозможно, данный факт говорит о подмене вида сырья и вида готовой продукции и свидетельствует о грубом нарушении прослеживаемости, - сообщают в ведомстве.
"Гурману" объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.