Когда винограда много, необязательно превращать весь урожай в сок, компот или варенье. Часть ягод можно просто отправить в морозилку и зимой получить необычный холодный десерт.
После правильной заморозки виноград покрывается лёгким инеем, остаётся плотным и очень холодным. Особенно удобно брать сорта без косточек — такие ягоды можно подавать почти сразу после короткой выдержки при комнатной температуре.
Выбираем только плотные ягоды
Для заморозки лучше подходят спелые ягоды с упругой мякотью и целой кожицей. Мятый, треснувший или подпорченный виноград лучше убрать сразу.