Фото: Андрей Зубов\\пресс-служба администрации Краснодара
В кубанской столице состоялся главный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2026».
Более 100 команд из 75 регионов России представили свои версии детских рационов в лицее № 48 им. А. В. Суворова в Краснодаре. Состязание прошло в трех номинациях: лучшая столовая образовательного учреждения города-миллионника, города и сельской местности. Повара продемонстрировали разработанные рецепты, технологические карты и комплексы питания для разных возрастных групп. Блюда оценивала не только экспертная комиссия, но и школьники с родителями.
Как уточнили в пресс-службе администрации Краснодара, команды подготовили различные концепции: современные интерпретации классических рецептов, тематическое меню и традиционную кухню, включающую локальные продукты. Особое внимание уделили их пользе и энергетической ценности.