10 ок тября отмечается Международный день каши . Каша – это блюдо, распространенное в различных кухнях мира, которое готовят из зерновых культур: гречихи, овса, пшеницы, ячменя, проса и других. Данные культуры служат основой для производства круп, хлопьев и иных продуктов.
Для Алтайского края, одного из ведущих зерноперерабатывающих регионов России, выпуск круп является значимым направлением отрасли. В 2025 году предприятия региона произвели около 500 тыс. тонн продукции. По итогам 2025 года на долю региона пришлось 57% общероссийского производства гречневой крупы – 318 тысяч тонн. Край сохраняет ведущие позиции и по другим видам продукции: производится 44% российской овсяной крупы, 27% – манной, 21% – ячневой и перловой, 15% – зерновых хлопьев.
За 8 месяцев 2026 года в регионе произведено 327 тысяч тонн крупы – на 4,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск зерновых продуктов для завтрака и других продуктов из зерновых культур составил 50 тысяч тонн, увеличившись на 4,9%.
Крупяную продукцию в регионе выпускают АО «Алтайская крупа» , ООО «МК Роса» , ООО ПК «Сибиряк» , ООО «ПК «Геркулес» , ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова , АО «Целина» и другие предприятия.