Осенью дачники собирают последние корнеплоды и отправляют урожай в погреб. Кажется, что основная работа закончена, но уже через несколько недель морковь может стать мягкой, а свёкла — покрыться пятнами гнили.
Причина часто кроется в неправильной подготовке овощей и неподходящих условиях хранения. Существуют три простых правила, которые помогают сохранить урожай свежим, сочным и хрустящим на протяжении зимы.
Совет № 1. Правильно обрезайте ботву
Главная ошибка после уборки урожая — оставлять на моркови и свёкле длинные зелёные хвостики. Через ботву корнеплоды продолжают терять влагу, поэтому быстрее становятся мягкими.
