Арбуз и дыня: где больше полезных веществ?
Летом, когда прилавки заполняются спелыми полосатыми арбузами и ароматными дынями, многие задаются вопросом: какой из этих плодов полезнее? С ботанической точки зрения оба относятся к семейству тыквенных, а их плоды — это тыквины, разновидность ложной ягоды. Однако их питательный профиль существенно различается. Чтобы разобраться, где каких полезных веществ больше, aif.ru сравнил эти два популярных летних лакомства.
Какие полезные вещества есть в арбузе и сколько?
Главный козырь арбуза — это ликопин. Именно этот ярко-красный пигмент из группы каротиноидов придаёт мякоти характерный цвет. Арбуз — один из немногих продуктов, содержащих ликопин в значимых количествах, причём в доступной для усвоения форме.
