Диетолог Элиза Харлоу дала совет людям, желающим есть больше, но при этом худеть. О принципах так называемого объемного питания она рассказала в беседе с Yahoo.
Харлоу предложила ввести в рацион низкокалорийную еду в большом объеме, чтобы снизить общее потребление калорий и в конечном итоге похудеть. По ее словам, объемное питание приучает человека потреблять большее количество фруктов и овощей, поскольку многие едят их недостаточно.
Диетолог добавила, что объемное питание может помочь потреблять меньше калорий и не прибегать к их подсчету, что для некоторых может быть проблематичным и вызывать стресс. Однако, подчеркнула она, объемное питание может ограничить потребление жиров или полностью исключить их из рациона. Дефицит полезных жиров врач посоветовала восполнять с помощью орехов, семечек и авокадо. «Эти продукты полезны для вашего здоровья в целом. В них содержатся омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье мозга, сердца, глаз, суставов и иммунитет», — объяснила специалист.
По словам Харлоу, для тех, кто придерживается принципов объемного питания, хорошими закусками могут стать сырые овощи и хумус, ягоды, попкорн, творог и фрукты. Также она предложила желающим попробовать такой способ здорового питания добавлять овощи во все блюда (например, шпинат в омлет) и заменять часть спагетти и риса в горячих блюдах кабачком и цветной капустой.
