Сегодня медики все чаще обращают внимание на так называемую ось "кишечник-мозг" - двустороннюю связь между ЖКТ и нервной системой. Как пояснила эксперт в беседе с "Лентой.ру", органы ЖКТ и мозг постоянно обмениваются сигналами, причем около 90% информации передается от кишечника к мозгу по блуждающему нерву. Следовательно, в рационе должна присутствовать жирная рыба (например, скумбрия и семга), которая содержит полиненасыщенные жирные кислоты - Омега 3. При их недостатке замедляется образование новых связей.
Важную роль также играют сложные углеводы (крупы, киноа, бурый рис и т.д.).
"Они обеспечивают мозг глюкозой, которая ему необходима как главный источник энергии. Но в отличие от быстрых сахаров, сложные углеводы отдают ее постепенно, без резких скачков и последующего спада", - объяснила Никифорова.
В рацион стоит включить и грецкие орехи. Однако их количество не должно превышать 30 граммов в день, так как фитиновая кислота может препятствовать усвоению железа и магния.
