Пришла та пора, когда кабачок стал лучшим подарком другу, коллегам, товарищам и соседям, а также украшением любого стола. Наша читательница Елена Рублева поделилась рецептом роллов из кабачка.
Идея сделать роллы из кабачков не новая — рецепт придумали еще в советское время.
«Всё было очень быстро и просто. На пергамент я выложила натертый сыр. Можно брать любой, но немного, — рассказывает Елена. — Сверху выкладываем нарезанные кружочками кабачки. Важно: укладываем их внахлест. Я их не солила, боялась, что они дадут лишнюю воду и всё размокнет. Поэтому просто сверху посыпала прованскими травами и снова натертым сыром. Убираем в духовку минут на 25 при температуре 180 градусов. Помните: сыр должен не просто расплавиться, а „скрепить“ наши кабачки.
Достаем, даем немножко остыть. Смазываем наш рулетик майонезом, в него же добавляем натертый зубчик чеснока. А дальше выкладываем начинку, ту, что вам нравится. У меня это листья салата, ветчина и помидоры. Помидоры решила чуть-чуть подсолить. Сворачиваем, нарезаем на кусочки — готово! Мне понадобилось минут 40, чтобы приготовить его, и примерно столько же, чтобы от него ничего не осталось!»
