Многие привыкли держать кувшин с водой на столе, особенно в жару. Но как долго такая вода остаётся безопасной для питья? На этот вопрос NEWS.ru ответил доцент кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Дмитрий Петренко.
По словам специалиста, в открытой ёмкости при температуре выше 25℃ вода может храниться максимум один-два дня. Дольше оставлять её не стоит — в ней начинают активно размножаться микроорганизмы, в том числе гнилостные бактерии, которые разлагают органические вещества и придают жидкости неприятный запах.
Скорость порчи зависит от нескольких факторов: исходной концентрации бактерий, происхождения воды, упаковки и температуры окружающей среды. При этом минеральный состав жидкости на срок хранения практически не влияет, уточнил Петренко.
В холодильнике ситуация иная: открытая бутылка в оригинальной упаковке с крышкой может оставаться пригодной до пяти суток.
