Скажешь кому — не поверят: раньше на Руси борщевик считался полезным растением. Из него варили суп, делали салаты и начинку для пирогов. Да и несколько лет назад фермер из подмосковного Егорьевска Владимир Голичков запустил в продажу мёд, собранный пчёлами с цветов этого сорняка. Может быть, мы зря возмущаемся засильем борщевика и он нам вовсе не враг?
Полезная родня
Увы, есть важный нюанс. Употребляли в пишу наши предки не тот самый борщевик Сосновского, а его безобидного сибирского родственника. В мёде же, собранном подмосковным пасечником, от ядовитого сока нет и следа. «Поначалу покупатели всё равно осторожничали, — делится Голичков, который на своей подмосковной пасеке собирает до 300 килограммов экзотического тёмного мёда с одного гектара зарослей борщевика (за сезон пчёлы качают 2 тонны деликатеса, который раскупают моментально). — Я объясняю, что такой мёд безопасен, экологически чист и богат витамином C. Из-за экзотичности спрос огромный, а цена выше обычной. Нам даже поступают заказы из регионов партиями по 700 килограммов. Борщевик для пчёл — прекрасный медонос». Но такие «тёплые» отношения с семейством борщевиков — всё-таки исключение. Поэтому борьба с «вредителем всея Руси» идёт массированная, непрекращающаяся, а в Москве ещё и высокотехнологичная.
Космический дозор
