Эпидемиолог, эксперт в области общественного здравоохранения Ванесса Коффман рассказала, как отличить безопасную для здоровья готовую курицу в супермаркете. Способ сделать это специалистка назвала в беседе с изданием Eating Well.
По словам Коффман, кожа готовой курицы должна быть приятного золотистого или темно-коричневого цвета. Специалистка добавила, что само мясо может быть розовым, и заверила, что это абсолютно безопасно. Кроме того, опасности не представляет и розовый или красный сок, который может возникать на дне контейнера, в котором хранится готовая курица.
«Но если соки остыли и свернулись, это может значить, что приготовленная курица слишком долго хранилась при слишком низких температурах», — добавила Коффман.
Ранее эпидемиолог Тим Спектор раскрыл одно преимущество, связанное со здоровьем, которое имеется у любителей кофе. Спектор утверждает, что у людей, которые регулярно пьют кофе, более богатый кишечный микробиом.
