Молодая кукуруза — одно из самых популярных летних лакомств, совсем не похожее на ту жесткую зернистую кукурузу, которую мы привыкли есть зимой. Варить сладкие молодые початки достаточно 7–10 минут — к этому времени они уже становятся мягкими и готовы к столу. Но есть один секрет: молодая кукуруза хороша не только в отварном виде с солью и маслом. Она прекрасно раскрывается в салатах, запеканках, супах, на гриле и даже в выпечке. Ее можно добавлять в начинки, делать из нее необычные гарниры и даже легкие закуски.
Собрали 5 необычных и простых рецептов с молодой кукурузой, которые разнообразят летнее меню и удивят близких.
Салат с молодой кукурузой, авокадо и кинзой
Ингредиенты (на 4 порции):
