Не в банках дело: Домашние заготовки могут стать смертельно опасны, если не соблюсти важное правило
Технолог Быстров: Домашнее консервирование требует стерилизации банок и продуктов
Обложка © Shutterstock / FOTODOM / SashkaB
Даже идеально простерилизованная банка не гарантирует, что домашняя заготовка благополучно переживёт зиму. Пищевой технолог, кандидат наук, доцент, заместитель директора Высшей школы управления гостеприимством Росбиотех Дмитрий Быстров рассказал Life.ru, что при консервировании важно правильно обработать не только тару, но и сами продукты.
