Постучите на удачу: где и как найти вкусный арбуз в Петербурге

Лето для Петербурга — это не только время белых ночей и водных прогулок, но и старт настоящего бахчевого сезона в августе. Именно в этом месяце на прилавках появляются плоды, которые по-настоящему созрели на солнце южных регионов, а не дозревали в пути. Июньские и июльские гости из Израиля или Египта, конечно, уже есть, но они чаще разочаровывают: чтобы пережить дорогу, их срывают зелёными. "ДП" решил собрать все рабочие признаки спелости арбуза в один гид. Никакой магии, только проверенные лайфхаки по выбору, хранению и даже выявлению нитратов. Как выбрать вкусный арбуз Забудьте на время про хвостики и постукивания. Первое, на что смотрит любой опытный покупатель, и что подтверждают биохимики, это так называемое "земляное пятно". Это бочок, которым арбуз лежал на грядке. Идеальное пятно должно быть ярко-желтым или даже оранжевым. Чем насыщеннее цвет, тем дольше плод созревал на солнце и тем слаще будет мякоть. Если же на боку красуется бледное зеленоватое или белое пятно, то скорее вс