«Прогресс»: лаборатория инноваций стала первым полностью отечественным R&D-центром в сфере детского питания

По словам руководителя отдела разработки новых продуктов и новых технологий АО «Прогресс» (производитель детского питания «ФрутоНяня») Елены Аксеновой, при создании открывшейся в Липецке лаборатории инноваций компания не обращалась к зарубежному опыту. ElRoi/Shutterstock/Fotodom «У нас отечественная экспертиза в области производства детского питания и собственные разработки, которые мы ведем в строгом соответствии с техническими регламентами Таможенного Союза. К этим техрегламентам есть приложения, где указаны все ГОСТы на методики испытаний сырья и готовой продукции. И строже этих стандартов в мире, на сегодняшний день, нет. Например, в России для подтверждения сроков годности продуктов детского питания используется коэффициент резерва. Для фреш-продуктов он равен двум, для консервированных — 1,5. Это означает, что по истечении даты на упаковке, продукт остается безопасен для употребления еще ровно столько же по сроку или чуть меньше. Это требование распространяется на всех производит