Чтобы клубника не стала водянистой и не потеряла вкус, мыть ее нужно непосредственно перед употреблением, а не сразу после покупки. Об этом рассказал агроном, менеджер по работе с ключевыми клиентами компании «Гродан» Алексей Куренин в беседе с Life.ru.
По словам специалиста, клубнику необходимо промывать под струей холодной проточной воды около 30 секунд, аккуратно перемешивая ягоды руками. При этом не следует заранее удалять плодоножку, поскольку через образовавшееся отверстие внутрь может попасть вода. «После мытья разложите клубнику на бумажном полотенце или салфетке. Это поможет убрать лишнюю влагу, а плоды сохранят свою текстуру и вкус», — отметил Куренин.
Также, по словам специалиста, правильный способ мыть клубнику не предполагает использования мыла или бытовой химии. Обычную воду он назвал достаточной мерой для очистки как тепличных ягод, так и тех, которые были выращены в грунте.
Ранее инженер-химик Том Нелтнер назвал ошибкой использование горячей водопроводной воды для приготовления пищи. По его словам, в горячей воде из-под крана может содержаться больше пластика, свинца и других опасных веществ.
