При этом эксперты отмечают смену потребительских предпочтений. Туристам уже мало просто домика в деревне, им хочется более иммерсивного опыта, то есть полного погружения в среду. Человек не просто смотрит или слушает со стороны, а чувствует себя участником происходящего.
Пожить на ферме, поучаствовать в сборе урожая, самому приготовить сыр или увидеть, как устроено современное фермерское хозяйство, - такие поездки становятся одним из самых заметных трендов внутреннего туризма. Самарская область строит устойчивую туристическую экосистему с лояльной аудиторией и постоянным обновлением предложений: винодельни с авторскими сортами, сыроварни с дегустационными залами, гастрономические маршруты вдоль Волги.
По оценке экспертов РСХБ, Самарская область входит в тройку лидеров ПФО по агротуризму. Экономическая отдача от этого направления также впечатляет. По оценкам аналитиков, доля агротуризма в выручке фермерских хозяйств составляет 5-15 процентов, у комплексных проектов с размещением - до 25, а рентабельность может достигать 40 процентов. Средний чек одного агропутешествия - около 12 тыс. рублей.
Главное конкурентное преимущество Самарской области - нестандартный подход местных фермеров к работе с туристами. Здесь не просто показывают хозяйство: гостя вовлекают, угощают, учат и удивляют. Самарские винодельни и сыроварни уже сформировали собственную туристическую аудиторию - людей, которые приезжают целенаправленно за гастрономическим опытом, нередко из Москвы, Казани и других крупных…
