Как превратить арбуз в тунца, кимчи, коктейль — и другие неожиданные рецепты Как правильно есть арбузы? Классика «разрезал и съел» — это лишь один из вариантов.
В Китае, Таиланде, Вьетнаме арбуз подают слегка охлаждённым, как десерт после плотного обеда, — считается, что он помогает «снять тяжесть» и сбить послевкусие после острых и жирных блюд.
В Японии к выбору арбуза относятся почти как к ритуалу: ценятся идеально круглые плоды, их дарят как дорогой подарок и даже продают в специальных коробках, будто это не ягода, а предмет искусства. В Турции и на Ближнем Востоке арбуз часто сочетают с солёными сырами — сладкое и солёное здесь не спорят, а подчёркивают друг друга.
А в некоторых регионах Средиземноморья арбуз добавляют в лёгкие салаты с мятой и лаймом — блюдо приобретает бодрящую свежесть.
