Специалист Кузнецова: отравиться мороженым можно при нарушении условий хранения
- Сгенерировано с помощью ИИ
Об этом рассказала в беседе с RT Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» Университета РОСБИОТЕХ.
«От момента производства до покупки мороженое должно постоянно находиться при отрицательной температуре (обычно не выше -18 °C). Если продукт частично размораживался во время перевозки, хранения в магазине или из-за неисправности морозильной камеры, а затем был снова заморожен, — его качество и безопасность существенно снижаются», — отметила эксперт.
