Главная сложность во время сбора урожая — определить, когда снимать груши, яблоки и сливы, чтобы плоды не осыпались и дольше хранились. Внешне они могут казаться ещё незрелыми, но вскоре начинают падать и быстро размягчаются.
Груши
Летние груши нельзя оставлять на дереве до полного размягчения. Период между съёмной зрелостью и перезреванием у них короткий: плод ещё выглядит зеленоватым и твёрдым, но внутри уже созрел. Если груша стала мягкой на ветке или упала сама, подходящий срок сбора упущен.
Груши снимают твёрдыми, когда они набрали обычный размер, а зелёная окраска начала светлеть. Плод осторожно приподнимают и поворачивают почти горизонтально. Если плодоножка легко отделяется от ветки без рывка, грушу пора снимать.
