Сочная, спелая, сладкая - груша - менее популярная чем яблоко, но не менее вкусная и полезная. Ее меньше используют в консервировании и реже добавляют в пироги. А зря! По ряду показателей груша обходит яблоко и заслуживает места в ежедневном рационе, но как любой полезный продукт может также и нести вред для организма. Нутрициолог Наталья Шипарева объяснила aif.ru зачем нужно есть груши каждый день и кому нужно быть осторожным с этим очень вкусным сладким фруктом:
Конкурент суперфудам
Бытует мнение, что груша состоит из воды и сахара. Это несправедливо. Да, воды в ней много — до 85%, но остальные 15% — кладезь ценных веществ. Пищевые волокна, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, флавоноиды и микроэлементы делают грушу достойным конкурентом разрекламированных суперфудов.
Главное богатство груши — клетчатка. В одном среднем плоде содержится до 6 граммов пищевых волокон, это пятая часть суточной нормы. Причем значительная доля приходится на лигнин — нерастворимую клетчатку, которая работает как щетка для кишечника, улучшает перистальтику и профилактирует запоры. Пектин, растворимая фракция, связывает в кишечнике излишки холестерина и желчные кислоты, мягко выводя их из организма.
