"Были и трудности, и недоверие скептиков. Но результат налицо. Я уверен, что усадьба сибирского немца будет местом сохранения языка, традиций, культуры российских немцев, чьи предки переселились в Сибирь и основали за Уралом более 300 населенных пунктов. И станет еще одной точкой притяжения гостей и туристов, - считает глава района Дмитрий Дизер.
Площадка - филиал местного краеведческого музея - переносит гостей в XVIII-XIX века. Под одной крышей объединены жилой дом, хозяйственные помещения, сарай, крытый двор и летняя кухня. В комнатах собрана соответствующая утварь, мебель и предметы обихода.
Экскурсоводы подробно рассказывают о традициях и обычаях. Например, о том, что, не имея под рукой кофейных зерен, сибирские немцы придумали собственный бодрящий утренний напиток - припс, сваренный из перемолотых зерен овса, ячменя и сушеной моркови.
"Немецкое утро всегда начиналось с сытного завтрака. Ведь до обеда нужно хорошо потрудиться. В пищу обычно употребляли домашние молочные продукты и хлеб. Кстати, хлеб заводили в специальном корыте с решеткой, через которую тесто не убегало. А молоко перерабатывали с помощью ручного сепаратора и маслобойки", - сообщила руководитель Центра немецкой культуры Азовского района Марина Финк.
