Врач Умнов: хот-доги и чебуреки опасно долго хранить на жаре
В беседе с «Газетой.Ru» он пояснил, что высокая температура создаёт благоприятные условия для размножения бактерий. Риск особенно повышается при нарушении правил хранения сосисок, мясной начинки и соусов на майонезной основе.
«В булочке, пропитанной соусом, на жаре могут начаться процессы брожения», — предупредил Умнов.
Кремовые и шоколадные начинки также требуют осторожности, добавил эксперт.