Фермеры, выращивающие какао в Западной Африке, не могут предотвратить ущерб, который наносят их посевам сильные ливни. Но они могут предвидеть риск и подготовиться, защитив и свои средства к существованию, и растения — источник одного из самых любимых в мире продуктов.
Ученые из Гарварда и Университета Ганы утверждают, что крупномасштабные погодные явления могут сделать некоторые угрозы для урожая какао предсказуемыми за несколько месяцев, что даст фермерам время на принятие мер. Деревья какао живут десятилетиями, и успешный урожай зависит от продолжительного периода цветения, опыления и созревания плодов. Недостаток или избыток осадков в неподходящий момент может нанести ущерб урожаю до конца сезона.
«Засуха — реальная угроза для какао. Другая крайность — избыток осадков — изучена не так хорошо. Сильные дожди во время цветения деревьев или те, что способствуют распространению грибковых заболеваний во время цветения и на ранних стадиях развития стручков, имеют не меньшее значение», — говорит Анна Ли Олбрайт, которая руководила исследованием. «В Гане мы выяснили, что избыток осадков в сезон дождей в сочетании с засухой в сухой сезон объясняет примерно две трети колебаний урожая какао из года в год».
В результате волатильность цены на какао-бобы выросли в 3 раза в 2024 году. Это проявилось в повышении цен, уменьшении размера плиток шоколада или изменении рецептуры.
