X5: какую готовую еду выбирают россияне?

Компания X5 проанализировала продажи готовой еды летом 2026 года: спрос на категорию в торговых сетях ритейлера вырос на 12% год к году. Самая заметная динамика — в категории блинов, оладий и сырников (+28%), каш (+24%) и блюд с курицей (+18%). BearFotos/Shutterstock/Fotodom Второй год подряд в списке наиболее популярных категорий готовой еды в июне—августе первое место заняли салаты (+7% год к году). На втором месте — перекусы, например, сэндвичи (+13%), на третьем — роллы и суши (+17%). За ними следуют блюда с курицей (+18%) и категория блинов, оладий и сырников (+28%). Такое распределение категорий в рейтинге наглядно показывает, что летом россияне стремились тратить меньше времени на приготовление cложных блюд и отдавали предпочтение «холодным форматам» — готовой еде, не требующей разогрева. Самым популярным салатом стала морковь по-корейски , спрос на которую вырос на 46% год к году. Прошлым летом фаворитом россиян была сельдь под шубой, но в текущий топ-5 продаж салатов она не во