О средиземноморской диете слышали почти все. Но у нее есть северный аналог, основанный на продуктах Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции. Новое исследование добавляет весомый аргумент в пользу того, что здоровое северное питание способно снизить риск смерти от любых причин.
Что такое нордическая диета
Ее иногда называют «средиземноморской диетой севера». Принципы схожи: ставка на растительную пищу, рыбу, цельные злаки и полезные жиры. Но есть и отличия, продиктованные климатом. Вместо оливкового масла используется рапсовое. Вместо пшеницы и риса — овес и рожь. Вместо апельсинов и бананов — яблоки, груши и ягоды, в том числе брусника и черника . Жирная рыба — лосось, сельдь, скумбрия — остается главным источником белка, заменяя красное мясо. В рационе также присутствуют корнеплоды, капуста, бобовые и орехи.
Что показало новое исследование
